鹌鹑蛋烧肉
[主料]
五花肉：500g
鹌鹑蛋：300g
[辅料]
油：适量
盐：适量
老抽：2勺
生抽：1勺
葱：适量
料酒：1勺
白糖：1勺
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[鹌鹑蛋烧肉的做法步骤]
1、准备食材
2、五花肉洗净切成小块。
3、鹌鹑蛋煮熟后放冷水中冷却，去壳。
4、五花肉冷水下锅 煮开后，盛出洗净。
5、锅中热油，放入五花肉慢慢煸炒到有一点焦黄和油脂出来。
6、放入葱姜，料酒去腥。
7、放入2勺老抽，1勺生抽。
8、加一碗水，放入1勺糖，适量盐 先大火烧开， 转小火一直烧至7分熟。
9、放入鹌鹑蛋烧至熟。
10、出锅前开大火收干即可。
使用的厨具：炒锅
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