巧克力纸杯蛋糕
“ 温暖，热情，爱心的巧克力！蛋糕与爱人分享❤️”
[主料]
低筋面粉：32g
[辅料]
牛奶：23ml
白砂糖：10g（蛋黄）
塔塔粉：1g
黄油：20g
巧克力粉：8g
鸡蛋：2个
口味：甜香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：高级
[巧克力纸杯蛋糕的做法步骤]
1、首先把纸杯放入模具当中，提前准备好哦
2、把所需要的各种材料都提前准备好，称好，免得待会儿手忙脚乱哦
3、把鸡蛋黄，黄油，白砂糖，面粉，巧克力粉全部倒在一起然后搅拌，一定要慢慢搅拌
4、搅拌最好画Z字形，不要画圈，免得打发蛋黄
5、接下来在蛋白里面加入一点塔塔粉，然后倒入十克白砂糖，打发起来，然后再加入剩下的白砂糖
6、直到打发到能固定形状为止就可以了
7、把打发的蛋白加入到之前的巧克力酱当中，然后还是画Z字，不要画圈，免得消泡哦！一直搅拌均匀
8、搅拌好的面糊然后分别把它们倒入纸杯模具中，一般九分满就可以了
9、最后放入烤箱中层，上：130，下管140，然后烤20分钟就行了！
[小窍门]
tips：
1、.没有黄油的伙伴可以用玉米油代替
2、.没有烤箱的朋友可以使用蒸锅
3、.一定不要画圈搅拌！
4、.没有塔塔粉的朋友可以用柠檬汁代替
使用的厨具：电烤箱
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