酸菜牛肉粉
“ 牛肉粉以味道辣爽劲道，香滑不油，风靡大江南北。在寒冷的冬天吃上一碗热气腾腾、色香味俱全的牛肉粉真的是一种享受。”
[主料]
酸菜牛肉粉：1盒
酱牛肉：适量
鹌鹑蛋：8个
[辅料]
上海青：1小把
口味：酸咸
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[酸菜牛肉粉的做法步骤]
1、准备好材料。
2、鹌鹑蛋洗净后放锅中煮熟。
3、剥壳后放油锅中煎。
4、至两面呈金黄色，捞出待用。
5、上海青洗净后焯水。
6、酱牛肉切片。
7、锅中加适量水烧开后放入米粉煮5-7分钟捞出。
8、把酸菜牛肉包放入开水中加热。
9、把配菜放在米粉上。
10、把加热后的酸菜牛肉倒入米粉上。
11、味道鲜美，Q弹劲道的酸菜牛肉粉。
[小窍门]
这是一道快手小吃，配料可以根据各人的喜好添加。
使用的厨具：煮锅
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