辣炒鸡丁
[主料]
鸡腿：一只
洋葱：一只
[辅料]
青辣椒：适量
干红辣椒：适量
葱：适量
姜：适量
[配料]
豆瓣酱：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[辣炒鸡丁的做法步骤]
1、半边鸡腿一只。
2、青辣椒四个。
3、洋葱一只。
4、干红辣椒。
5、豆瓣酱。
6、鸡肉斩成小块状。
7、锅烧开水把鸡肉粒焯水、清水洗净血末装盘待用。
8、青辣椒、洋葱均切成滚刀块。
9、炒锅放油烧热下豆瓣酱、干红辣椒、葱姜煸炒。
10、待豆瓣酱干红辣椒煸炒出香味后、下入焯过水的鸡肉粒。
11、待鸡肉翻炒端生后倒入青辣椒、洋葱、调味、翻炒均匀、用淀粉勾薄芡。
12、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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