椒香鲜虾莴笋
“ 这道菜，椒香浓郁，莴笋青翠欲滴，鲜虾嫩白如玉。
做的时候，一定记得，要开吃的时候才拌匀。
早早拌好了，菜丝会塌掉，整个菜的颜值严重下降。”
[主料]
莴苣：适量
对虾：适量
[辅料]
花椒：适量
食盐：适量
料酒：适量
白醋：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[椒香鲜虾莴笋的做法步骤]
1、海捕虾洗净
2、去壳，洗净
3、改刀去沙线，冷水下锅
4、放一点料酒，焯熟
5、冲洗浮末备用
6、莴笋去皮，洗净
7、锅里热油，下花椒做成花椒油
8、莴笋打成丝，放白醋，食盐和花椒油（可以把花椒捡出来）
9、要吃的时候拌匀即可（阳光下的菜品呈现出光线暖洋洋的质感）
使用的厨具：煮锅
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