凉拌金针菇
[主料]
金针菇：300g
黄瓜：半根
红椒：半个
香菜：一点点
[辅料]
油：少许
盐：少许
糖：少许
醋：少许
鸡精：少许
生抽：少许
辣椒油：少许
香葱：少许
姜：少许
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌金针菇的做法步骤]
1、备好食材。
2、金针菇剪去根掰成小棵洗净，红椒洗净切丝。沸水中焯一下，开锅30秒后过凉水捞出备用。
3、蒜用刀拍一下切碎，香葱香菜切段。
4、坐锅点火倒油，切些姜丝放入锅中，在将香葱白的葱段放入爆香。
5、将所有食材都放入碗中，再将葱姜油汁倒入。开始调味放入少许盐，鸡精，糖，醋，生抽，辣椒油拌均即可食用。
6、成品。
使用的厨具：炒锅
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