爆炒五花肉
“ 今天这道爆炒五花肉很香 连小孩都很爱，在我们家是光盘行动的。”
[主料]
五花肉：400g
蒜苔：小把
[辅料]
豆瓣酱：2勺
生抽：2勺
老抽：半勺
姜：适量
蒜泥：适量
盐：少许
料酒：4勺
冰糖：2块
口味：原味
工艺：爆
耗时：廿分钟
难度：简单
[爆炒五花肉的做法步骤]
1、多层五花肉。
2、锅里放入倒入料酒和姜片，放入五花肉煮15-20分钟。
3、五花肉煮时间看个人口味了，我喜欢煮久就一点的，不然很塞牙。
4、切薄片。
5、放入蒜泥爆香后，倒入五花肉翻炒。
6、加入2勺海天豆瓣酱，加入生抽，老抽，冰糖翻炒均匀加入蒜苔，盐先不要加，后面试过味后不够再加，够味了就不用加了，因为以上调料都带盐味，不小心就咸了。
7、炒三四分钟就可以出锅了。
8、因为不辣，家人和小孩很喜欢吃，家人都赞不绝口说要出开大排档了。
9、当然，你们家有那个自己做的辣豆瓣酱用那个，就不用海天豆瓣酱了，相信也会更好吃喔。
使用的厨具：炒锅
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