腌咸鸭蛋
“ 鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质，鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有改善，并能预防贫血等作用。”
[主料]
鸭蛋：13个
[辅料]
盐：适量
高度白酒：适量
口味：咸鲜
工艺：腌
耗时：廿分钟
难度：简单
[腌咸鸭蛋的做法步骤]
1、鸭蛋洗净晾干。
2、碗中放入白酒。
3、鸭蛋均匀沾上白酒。
4、再均匀沾上盐。
5、全部做好后放入保鲜袋中。
6、把保鲜袋密封好，30天左右就可以吃了。
7、经过漫长的等待，自己腌制的鸭蛋终于成功了，看，很不错吧。
[小窍门]
1、、要放在阴凉通风处。
2、、一定要高度白酒。
使用的厨具：其他、煮锅
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