家常酸菜鱼
[主料]
鱼：一条
酸菜：一颗
米椒：一个
腐竹：数条
[辅料]
盐：适量
姜丝：适量
口味：鱼香
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[家常酸菜鱼的做法步骤]
1、鱼切片，叫卖鱼的片好。用一个蛋清，淀粉，油，姜丝，盐抓匀
2、锅里放适量的油，把姜丝，米椒爆香，放入酸菜翻炒，把泡发好的腐竹加入翻炒，加入调味料，盐，鸡精，然后加入适量的水煮开。
3、把鱼肉分开放入锅里煮开一分钟左右即可出锅享用
4、非常的简单。
使用的厨具：汤锅
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