麻薯
[主料]
展艺麻薯粉：125g
玉米油：20g
鸡蛋液：25g
[辅料]
黑芝麻：5g
[调料]
清水：60g
口味：原味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[麻薯的做法步骤]
1、鸡蛋磕入碗中搅拌均匀成蛋液备用。
2、盆中放入称重好的麻薯粉。
3、加入60克清水。
4、加入20克玉米油。
5、加入25克鸡蛋液。
6、揉和在一起成面团。
7、刚揉好的面团比较松散且粗糙。
8、用搓衣的方式搓揉面团10分钟左右。
9、搓揉好的面团很光滑，细腻。
10、加入5克左右的黑芝麻，揉均匀（面团很沾手，建议用硅胶揉面垫和戴上手套操作）。
11、将面团称重成差不多大小的面团团圆，大概一个25克。
12、烤箱上下170度火提前预热，进烤箱烘烤30分钟。
13、烘烤中的麻薯已经慢慢膨胀起来，慢慢上色。
14、烤好的麻薯取出晾凉后即可品尝。
15、成品（加了少许可可粉的另一份成品）。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 甜品 下午茶