酸甜龙利鱼
[主料]
龙利鱼：一条
西红柿：一个
洋葱：半个
[辅料]
鸡蛋：一个
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[酸甜龙利鱼的做法步骤]
1、准备好食材：龙利鱼、西红柿、洋葱。
2、龙利鱼去骨，取鱼肉，切成小块。
3、西红柿切小块，洋葱切片。
4、热油锅，爆香洋葱，然后把西红柿放进去煸炒，加一碗清水，慢慢熬煮成汁。
5、龙利鱼片中加一个鸡蛋，放少许胡椒和盐料酒调味一下。
6、盘子里放一些生粉。
7、腌制好的鱼片放进生粉里，裹一圈生粉。
8、放到油锅里炸。
9、炸到鱼片微微金黄色即可捞起来。
10、两勺白糖+两勺白醋+一勺生抽倒在一个碗里，搅匀。
11、倒入西红柿汁里，变成酸甜汁。
12、把炸好的鱼片放进锅里。
13、稍微煮两分钟。
14、酸甜龙利鱼就完成了。
使用的厨具：平底锅
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