万圣节黑披萨
“ 昨晚是万圣夜，应景一下做了一个万圣节披萨，实在受不了血淋淋的，所以就用黑橄榄做了黑蜘蛛装饰一下而已！”
[主料]
中粉：150克
酵母：2克
温水：90克
盐：2克
砂糖：5克
竹炭粉：3克
黄油：15克
[辅料]
培根：2片
蘑菇：2个
洋葱：少许
马苏里拉芝士片：6片
马苏里拉芝士碎：适量
番茄酱：适量
披萨草：少许
黑胡椒碎：少许
沙拉酱：适量
黑橄榄：5颗
口味：其他
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[万圣节黑披萨的做法步骤]
1、把温水、盐、砂糖、中粉、酵母、竹炭粉放入厨师机搅拌桶里
2、启动机器和面
3、成团后加入软化的黄油粒
4、和成光滑的面团即可，大概用了5分钟，放入烤箱低温发酵45分钟
5、准备配料；培根切小、洋葱切碎、蘑菇提前用水绰一下，用厨房纸巾吸干水分
6、把马苏里拉芝士片卷起来
7、 面团发酵至两倍大取出
8、压扁排气松弛一会后擀成圆形面胚
9、面胚擀得比烤盘大一圈
10、把面坯放入披萨烤盘里，把芝士卷放在面坯边
11、每间隔一段把面坯拉起往里面压住沾住里面的面饼
12、用叉子在中心部分戳点小孔，再抹上番茄酱撒上披萨草
13、再撒上一层马苏里拉芝士碎
14、放入洋葱粒、蘑菇片、黑橄榄片、黑胡椒碎
15、再铺上培根片
16、最后再撒上一层马苏里拉芝士碎
17、放入预热好的烤箱190烤20分钟
18、烤好后取出在中间表面刷上一层番茄酱，再入烤箱200烤5分钟即可
19、用沙拉酱画出蜘蛛网
20、用黑橄榄做黑蜘蛛装饰一下即可
[小窍门]
最好能用披萨酱，我家没有就用了番茄酱加披萨草
使用的厨具：厨师机、电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶 万圣节 秋季食谱 午餐 晚餐 学生