酱油水煮虾
“ 1.虾烫水至刚熟
2、.下油用姜片炝锅下萝卜干炒香
3、.加入水，生抽，老干妈，辣椒油。
4、,调入味料稍煮一下。
5、下入虾，勾芡出锅，撒葱花即可。”
[主料]
活虾：450
[辅料]
萝卜干：75g
酱油：25g
白糖：1匙
味精：1/3匙
鸡粉：1/3匙
葱花：适量
姜片：3_4片
食用油：适量
湿生粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[酱油水煮虾的做法步骤]
1、活虾烫水至断生
2、萝卜干切丁冲水至咸味正常
3、葱花
4、锅内加油放料头炒几下，再放入萝卜干炒香。
5、下老干妈，酱油，辣椒油加入适量水煮开勾入湿淀粉即可。
6、湿生粉
[小窍门]
虾最后放入煮开即可，太久肉质变老影响口感和味道。虾不要用太大的，小一点的吃起来比较入味。
萝卜干要泡水，太咸
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 海鲜