凉拌黄瓜丝
“ 清凉脆嫩，咸鲜爽口~~！”
[主料]
黄瓜：2根
[辅料]
蒜：适量
干辣椒：适量
[配料]
酱油：适量
醋：适量
香油：适量
花椒：适量
盐：适量
味精：适量
鸡精：适量
糖：适量
口味：原味
工艺：调味
耗时：十分钟
难度：普通
[凉拌黄瓜丝的做法步骤]
1、黄瓜洗干净，切成丝，然后放入碗里加点盐，腌一会儿~！待黄瓜变软后，沥去腌出来的水份。然后在水龙头下冲洗几次【这是为了去掉它的盐份】。这样会使黄瓜的口感更香脆可口。
2、大蒜捣成蒜泥，依次放入调料，酱油 醋 香油 盐 味精 鸡精 糖。
3、最后，从起油锅，将少量油倒入锅中，七成热时放入干辣椒和花椒翻炒几下，关火。然后泼在黄瓜丝上面。完成啦（*@ο@*）
[小窍门]
赶快来试试吧，味道很不错哦‘（*∩_∩*）′。喜欢吃辣一点的朋友还可以放点辣椒油在上面。
所属分类： 素菜