红油冒菜
[主料]
鱼豆腐：一包
脆皮肠：一包
白菜：150克
木耳：100克
香菇：100克
鸭血：300克
[辅料]
麻辣火锅底料：30克
老抽：一茶匙
芝麻红油：三茶匙
鸡粉：半茶匙
生抽：三茶匙
葱花：适量
口味：中辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[红油冒菜的做法步骤]
1、准备食材，鸭血切片，白菜撕成小块，香菇片，木耳洗净备用
2、准备火锅底料，姜蒜切末
3、起油锅倒入适量底油下姜末蒜末爆香，加入火锅底料炒香
4、加入开水，放入鱼豆腐，脆皮肠，香菇，木耳，加入三茶匙生抽，一茶匙老抽调味煮至断生
5、加入白菜和鸭血
6、再煮三分钟
7、出锅盛入容器，浇上三茶匙芝麻红油，撒上葱花即可
8、成品
9、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 川菜