砂锅香煎东北年糕
“ 大爱的东北年糕，绵软黏糯，念念不忘。这还是过年时自家撒的黄米面年糕呐，纯绿色，真叫一个黏，还有一块冻在冰箱里，偶然发现赶紧拿出来打牙祭。喜欢外焦里糯的口感，于是用那800度干烧不裂的砂锅煎了，真棒，小火，受热均匀，黏黏糯糯，蘸白糖吃，香甜Q弹，儿时的味道。”
[主料]
年糕：1块
[辅料]
油：适量
口味：甜味
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[砂锅香煎东北年糕的做法步骤]
1、冷冻年糕解冻后，上屉蒸透，晾凉
2、切片
3、砂锅刷薄油，放入年糕片，小火慢慢的煎
4、翻面煎至表面金黄，有些脆脆的口感
5、出锅。
[小窍门]
小火慢煎，避免煎糊了。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 糕点 东北菜 学生