琥珀核桃
“ 核桃又名胡桃、羌桃，属于胡桃科植物。中国是世界上最大的核桃出产国。核桃营养价值丰富，有万岁子长寿果养生之宝的美誉，其药用价值丰富，可补肾、固精强腰、温肺定喘、益智补脑、润肠通便等。今天我给大家分享琥珀核桃做法，它香甜酥脆，棕红晶亮。吃起来还干嘣脆。”
[主料]
新鲜核桃：12个
[辅料]
冰糖：半碗
半碗：适量
[调料]
花生油：一勺
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[琥珀核桃的做法步骤]
1、准备薄皮核桃12个去皮。
2、用清水洗干净控干水分备用。
3、把控干水分的核桃放在烤盘里。
4、烤箱预热5分钟，把核桃放进去，开上下火150℃，因为是新鲜核桃，我烤了30分钟。
5、烤好的核桃，冰糖和水。
6、锅中倒水，把冰糖放进去小火不停的搅动。
7、冰糖熬制起很多小泡时倒入一勺花生油。
8、再把核桃倒进去，使每块核桃都粘上糖色。
9、关火，把每块核桃用筷子分开晾凉。
10、嘎嘣脆口琥珀核桃，怎么样？你也来试试。
[小窍门]
因为新鲜核桃是湿的烤的时候不要着急，150℃烤30分钟。
使用的厨具：炒锅
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