腐竹拌茼蒿
[主料]
茼蒿：三斤
腐竹：三根
米椒：三个
蒜：五瓣
[辅料]
胡麻油：适量
香油：适量
麻油：少量
盐：适量
生抽：少量
鸡精：少量
白糖：少量
香醋：适量
味精：适量
口味：其他
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[腐竹拌茼蒿的做法步骤]
1、茼蒿挑去边叶，洗干净
2、锅里面烧水，水开后加点盐，放入茼蒿，焯30秒就行啦！
3、煸水后，放入冷水中
4、捞出茼蒿，挤干水分（别挤的太干了）
5、泡过水的腐竹（腐竹最好前一天晚上泡）撕成条，放红椒撕，米椒段，蒜末
6、锅里面倒胡麻油烧热，倒在茼蒿上面，炝一下蒜，最后加盐，生抽，香油，麻油，鸡精，味精，白糖，香醋拌匀即可
7、拌好后，装盘！！
使用的厨具：炒锅
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