豆芽粉条炒鸡蛋
“ 普普通通的一道家常菜，制作简单，10分钟内即可完成，食材易购，成本低廉，营养丰富。”
[主料]
绿豆芽：200克
鸡蛋：2个
韭菜：少许
[辅料]
葱花：少许
盐：少许
鸡精：少许
老抽：少许
小米辣：1个
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[豆芽粉条炒鸡蛋的做法步骤]
1、豆芽洗净，粉条煮熟，鸡蛋放少许盐搅匀。
2、韭菜切段，葱切好备用。
3、炒锅上火，先把鸡蛋煎好，盛出备用。
4、炒锅上火放油，放葱花炒出香味。
5、放入豆芽，大火翻炒。
6、放入粉条。
7、放适量盐。
8、放少许老抽上色，鸡精调味。
9、放入煎好的鸡蛋。
10、放入韭菜。
11、放入一个小米辣。快速翻炒均匀即可出锅装盘。
12、成品。
[小窍门]
所有食材都极易成熟，动作要快。在炒菜以前把所用食材备好，放在跟前，便于操作。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜