金针炒香菜
“ 记得小时候妈妈和小姨就十分钟爱香菜，调味吃不过瘾，就直接拿来炒菜，所以我和妹妹也爱上了那香味浓郁的口感~~正好邻居阿姨送来了自己种的香菜，新鲜绿色又健康，马上炒一盘来过过瘾吧😋”
[主料]
金针菇：300g
香菜：2把
[辅料]
花椒粉：1/2匙
生抽：1匙
口味：咸香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[金针炒香菜的做法步骤]
1、金针菇撕成细缕，用淡盐水浸泡15分钟，漂净沥干备用
2、香菜洗净切段
3、热锅下油
4、倒入金针菇
5、加入花椒粉和生抽
6、大火翻炒至断生
7、倒入香菜
8、快速翻炒至香菜变软，加适量盐和鸡粉调味，炒匀即关火
9、出锅装盘
[小窍门]
炒制以后香菜的味道十分浓郁，不习惯者慎选。
使用的厨具：炒锅
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