榨菜炒空心菜梗
“ 用了小半块榨菜，切成细细的丝，搭配着空心菜梗一起炒。榨菜有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，气味浓郁鲜香，可以用于佐餐、炒菜和做汤。淡淡的空心菜梗吸收了榨菜的咸香味变得更有滋味，而榨菜也变得更为适口，简单的小炒菜不到两分钟出锅， 是下饭佐粥的好伴侣。 下次再吃空心菜时，千万不要浪费了哟。”
[主料]
空心菜梗：1把
榨菜：1小块
[辅料]
蒜：3瓣
红椒：2个
油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[榨菜炒空心菜梗的做法步骤]
1、准备好原材料；
2、空心菜梗放入大碗中， 加入适量的盐腌制一下；
3、热锅凉油， 放入蒜和红椒进去爆香；
4、再放入空心菜梗进去翻炒；
5、翻炒几下后加入榨菜梗进去翻炒；
6、翻炒几下后盛入盘中。
7、端上桌了。
[小窍门]
1、. 空心菜梗先加入盐腌制一下，揉出些水分； 2. 菜梗在腌制时加入了盐， 而榨菜中含盐量高， 炒的时候无须加盐了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐 学生