缤纷水果塔
[主料]
低筋面粉：150g
黄油：50g
鸡蛋：1个60g
细砂糖：10g
[奶油]
淡奶油：130g
糖粉：13g
口味：甜香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[缤纷水果塔的做法步骤]
1、黄油室温软化后加入低筋面粉和细砂糖，用手搓成粗玉米糁的状态。
2、加入鸡蛋液，用手揉成面团。
3、将面团放入保鲜袋中放冰箱冷藏1小时。
4、取出面团，把面团擀成圆薄片，放入模具中，去掉多余的边角料。
5、用叉子在底部叉些小孔，以防止烤的时候底部鼓起。
6、烤箱提前预热，入烤箱中层上火180度下火150度烤20分钟，至塔皮表面金黄即可。
7、脱模，晾凉备用。
8、冷藏好的淡奶油加入糖粉。（比例是按10:1）
9、用电动打蛋器打发，中速打发纹路细腻就好，别打发过了。（呈现油水分离，也就是俗称豆腐渣的状态，就是打发过度了）
10、淡奶油装入裱花袋中。
11、晾凉的塔皮中挤上奶油。
12、最后装饰一些喜欢吃的水果即可。
13、成品展示。
14、很适合下午茶哦！
使用的厨具：电烤箱
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