五彩酿鱿鱼
[主料]
鱿鱼：1条
青豆：少许
玉米粒：少许
红萝卜：少许
脆皮肠：2条
咸蛋：1只
肉末：少许
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
生粉：适量
胡椒粉：适量
姜：适量
葱末：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[五彩酿鱿鱼的做法步骤]
1、鱿鱼一条去肉脏清洗干净。
2、锅内放清水加两片姜片，鱿鱼飞水去除腥味。
3、准备肉馅材料。
4、 青豆较难熟先焯片刻。
5、再放入红萝卜丶玉米丶脆皮肠粒稍焯。
6、肉沫放葱姜沫加生抽丶生粉调味，咸蛋取黄切粒和焯好的青豆等于肉沫拌匀。
7、 材料准备就绪。
8、 用小匙子把馅料塞进鱿鱼肚子里。
9、 开水入锅蒸15分钟。
10、蒸好的鱿鱼。
11、 待稍凉切片摆碟。
12、 煮点酱淋在上面，完成。
使用的厨具：煮锅
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