花式炒饭
“ 没听过有不爱吃炒饭的孩子，如若真有，那就试试花式炒饭吧，先抓眼球再抓胃。家有喜欢吃炒饭的孩子，美妈们也试试花式炒饭吧，少油且营养丰富还美味健康。这一段写下来怎么感觉像广告语了，哈哈。我家宝贝不挑食，但为了让孩子吃得更好吃得更健康，我还是经常换菜单。这个取名花式炒饭而不叫什锦炒饭是因为可根据自己宝宝喜恶选择蔬菜。注意哦，是喜恶，不是喜好！呵呵，有什么区别？区别就是，不怕你挑食！哈哈～比如我家的黑木耳炒、炖吃得少一些，每次做炒饭我就多放一些。有挑食宝宝不吃的菜，那就给他切碎做炒饭！还不告诉他！哈哈～”
[主料]
米饭：250g
青椒：1个
胡萝卜：半个
大虾：数只
鸡蛋：1个
核桃仁：若干
松仁：若干
黑木耳：若干
[辅料]
色拉油：10g
盐：适量
老姜：适量
花椒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[花式炒饭的做法步骤]
1、青椒一个，胡萝卜半个
2、切沫
3、大虾数只。我用的海捕大虾，不是基围虾。
4、煮熟，准备剥虾仁
5、黑木耳泡发洗净煮好
6、鸡蛋调散煎蛋皮(步骤略)。注意，用不粘锅，几滴油就可。
7、将前面那些切丁或碎
8、核桃仁和松仁用微波炉叮半分钟
9、核桃仁切碎
10、热锅下油烧热后放老姜，花椒炒出香味后捞出来弃掉。倒入青椒胡萝卜沫炒熟
11、放黑木耳沫炒
12、蛋皮同炒
13、倒入煮熟的米饭翻炒。
14、倒入核桃仁松仁炒匀，加适量盐翻炒
15、翻炒均匀后出锅装盘
[小窍门]
1、.米饭也可以用冷饭，但我每次都是现做。电压锅很方便，准备菜的时间就压好了。
2、.蔬菜也可切好后沓水，炒时还可以少放油。
3、.蔬菜可以用喜欢或不喜欢的菜，注意颜色搭配。
使用的厨具：炒锅
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