丝瓜玉米煎鸡蛋
“ 丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效，还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。
丝瓜还具有清热化痰、凉血止血、美容抗癌等功效，并可治疗诸如筋骨酸痛、便血等病症。丝瓜富含B族维生素，有健脑的作用；它还含有皂甙类物质，具有一定的强心作用。”
[主料]
丝瓜：一个
玉米：半个
鸡蛋：两个
红椒：半个
大蒜：一瓣
[辅料]
油：适量
盐：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[丝瓜玉米煎鸡蛋的做法步骤]
1、鸡蛋打散，丝瓜去皮切薄片，玉米剥粒，红椒切丝，大蒜拍碎
2、玉米焯熟备用
3、鸡蛋煎好备用
4、爆香大蒜，倒入丝瓜翻炒至丝瓜变软
5、再加上玉米调入盐翻炒片刻
6、将煎鸡蛋加入锅中，调适量生抽翻炒均匀
7、最后把红椒放入锅中，翻炒至断生即可
8、丝瓜汤很受小朋友欢迎的，喜欢喝汤的朋友可以加点水煮上一煮，味道很是鲜甜的呢
使用的厨具：炒锅
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