红烧牛肉
[主料]
牛肉：适量
土豆：适量
胡萝卜：适量
西红柿：适量
香菜：适量
洋葱：适量
[辅料]
生姜：适量
蒜：适量
香叶：适量
桂皮：适量
八角：适量
蚝油：适量
白胡椒粉：适量
盐：适量
糖：适量
老抽：适量
醋：适量
花椒：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[红烧牛肉的做法步骤]
1、牛肉切块，凉水下锅焯水洗净
2、准备蒜头，切香菜，西红柿备用
3、锅放油加姜片
4、加香菜，洋葱
5、再放入香料炒香
6、加胡萝卜，西红柿炒一下
7、加牛肉炒香
8、加蚝油，白胡椒粉，老抽，一点醋，糖炒匀
9、放入砂锅中
10、加水开炖
11、炖至牛肉烂时，再放土豆块炖熟加盐即可
12、装盘
使用的厨具：炒锅
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