香葱蛋包
[主料]
鸡蛋：3个
猪肉：20g
黄瓜：1个
葱花：2颗
[辅料]
盐：1勺
蚝油：1勺
料酒：1勺
花生油：1勺
老干妈：2勺
口味：清淡
工艺：技巧
耗时：半小时
难度：简单
[香葱蛋包的做法步骤]
1、锅热了先放油，姜末。再放肉末和料酒，鸡精翻炒然后放少些耗油，黄瓜去皮切丝
2、葱洗干净后用烧开的热水泡着，泡差不多10分钟。
3、鸡蛋3个打散了，打到用筷子夹不起蛋清为止
4、打好的蛋就不用放任何的东西和调味品，找个巴掌大的铁汤勺，和一个小的铁勺子(或是给宝宝喂饭的铁勺）汤勺用花生油刷一刷，放在炉上用最小火晃一晃，等油热了放两小勺的蛋液，边晃边让蛋液包满汤勺，差不了就倒出来了（花生油放稍微多点，这样才不会粘住）
5、蛋皮都弄好后就可以把妹子用热水泡的葱捞出来，一根根的拨开，不要弄断。一片蛋皮一小勺肉末一小抓的黄瓜，卷起来用葱绑住。
6、最后热锅放少些油，放两勺老干妈，盐，料酒调汁，如果葱还剩下就切段放入盘中，淋上汁就完成了
使用的厨具：其他
所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 学生