电压力锅版皮蛋瘦肉粥
“ 熟皮蛋的味道是香的，加上瘦肉高蛋白和香菇的氨基酸，这款粥营养还是很丰富的”
[主料]
大米：150g
皮蛋：1个
瘦肉：100g
小腊肠：1根
[辅料]
盐：5g
白胡椒粉：3g
鸡精：3g
料酒：5g
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[皮蛋瘦肉粥的做法步骤]
1、一手托皮蛋一手用缝衣服的线把皮蛋勒成块儿。瘦肉和腊肠切丁
2、香菇切丁
3、锅中放凉水，下入肉丁(一定冷水下肉丁)，料酒焯煮，水开后转中火，撇出浮沫，将肉丁捞出
4、大米投洗干净，加水。水不要过多，那样做出的粥太稀
5、下入皮蛋，焯过的瘦肉，
6、下入香菇，加盐，鸡精，白胡椒粉。加盖按煮粥键即可，煮制结束后，自然排气，压力阀下落
7、出锅
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 粥 家常菜