莲藕杏鲍菇猪骨汤
[主料]
猪骨：适量
莲藕：适量
杏鲍菇：适量
[辅料]
姜：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[莲藕杏鲍菇猪骨汤的做法步骤]
1、猪骨冲洗干净。锅里放入冷水，猪骨同时放进去，开火煮沸。同时砂锅加入适量水烧热，放入姜片
2、煮锅中烧沸的猪骨会漂浮浮沫，用筷子将猪骨涮下甩开浮沫，夹入烧热的砂锅中(砂锅的水最好接近沸腾，不能是凉水)。大火烧开，调小火焖煮
3、杏鲍菇切厚片，莲藕切块
4、猪骨小火煮25分钟时加入莲藕杏鲍菇，大火煮开，调小火
5、猪骨在砂锅中全部焖煮时间大概50分钟至1小时，关火前5分钟加盐
使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹