胡萝卜炒鸡蛋
“ 现在真是胡萝卜上市的季节，有的胡萝卜生着吃有脆又甜，不过，儿子还是爱吃胡萝卜炒鸡蛋，炒一盘造一盘😂”
[主料]
胡萝卜：两根
鸡蛋：三个
[辅料]
猪油：适量
蒜：一瓣
葱叶：适量
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤]
1、准备两个胡萝卜和三个鸡蛋
2、鸡蛋打入碗中，胡萝卜切细丝，蒜拍破切碎，葱叶切圈
3、鸡蛋打散，加入两滴白醋
4、锅中放一块猪油
5、猪油化开后，倒入鸡蛋，煎成鸡蛋块
6、再起锅放猪油，爆香蒜末
7、倒入胡萝卜丝
8、把胡萝卜丝里放少许盐，炒至微软
9、倒入鸡蛋，再次翻炒
10、翻炒一两分钟后撒上葱叶圈，拌匀，出锅
11、胡萝卜带有丝丝甜味，鸡蛋吃起来也是香香的。
[小窍门]
1、、盐要少放一些，最好不要盖住胡萝卜的甜味，这样炒出来的胡萝卜才好吃。
2、、炒胡萝卜丝最好用猪油，这样炒来的胡萝卜味道会更香，而且，胡萝卜素和动物脂肪结合会产生维生素A，对眼睛很好哦。
使用的厨具：炒锅
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