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黑木耳炸酱面
“ 这是一款很健康的素酱面,只用了黑木耳炸酱,也非常香。喜欢酱香味道真是很好,普通的食材,简单加工后就是美味。” [主料] 面条:300g 甜面酱:200g 黑木耳:30g [辅料] 油:适量 盐:适量 白糖:适量 黄瓜:适量 葱:适量 姜:适量 口味:酱香 工艺:煮 耗时:廿分钟 难度:普通 [黑木耳炸酱面的做法步骤] 1、黑木耳提前用冷水浸泡 2、浸泡后的黑木耳切成丁 3、起油锅,葱姜入锅煸香 4、甜面酱入锅炒 5、炒至酱香,木耳入锅炒 6、加白糖炒 7、加盐炒,炒均匀即可关火盛出备用 8、煮锅加水烧开,面条入锅煮 9、煮熟的面条捞出放到凉开水中过凉 10、过凉后的面条沥干水,放到摆有黄瓜的盘子里 11、加黑木耳炸酱,搅拌均匀即可享用 [小窍门] 1、、甜面酱比较咸,炸酱时少加盐。 2、、炸酱时加少许白糖,酱的味道更好。 3、、配菜依据个人偏爱添加。 使用的厨具:煮锅、炒锅 所属分类: 面条 家常菜 午餐