虎皮青椒酿肉
“ 还算下饭的一道菜呢，香香的虎皮辣椒带着浓浓的肉香和一点点醋味，既有着那一点点醋的微微刺激，又有着肉的香味，非常简单适口的一道家常菜呢，”
[主料]
鲜肉沫：150g
盐：1/2小勺
辣椒粉：一小勺
生抽：一小勺
醋：少许
[辅料]
青椒：500g
花椒粉：1/2小勺
孜然粉：1/2小勺
油：适量
口味：其他
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[虎皮青椒酿肉的做法步骤]
1、把肉末、盐、花椒粉、辣椒粉、孜然粉和生抽混合，搅拌均匀，（顺着一个方向搅）
2、把青椒的底部切掉，
3、把里面的辣椒子全部掏空，
4、把拌好的肉填满青椒，
5、热锅下油，烧至五层热，
6、下青椒，小火煎至虎皮全部起来为止，（一定要小火，不然外表熟了，里面的肉不熟，）起锅是淋上少许醋就好了，美味的虎皮辣椒酿肉就做好了，
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜