双丝鲫鱼汤
“ 鲫鱼的营养价值非常丰富。配上白萝卜丝和莴笋丝。再配以木耳和枸杞滋补养胃最合适不过的”
[主料]
鲫鱼：2条
白萝卜：半根
莴笋丝：半根
芹菜：3根
小葱：3根
木耳：10朵
枸杞：10粒
生姜：半块
[辅料]
料酒：一匙
白胡椒粉：少许
猪板油：一匙
口味：鱼香
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[双丝鲫鱼汤的做法步骤]
1、新鲜鲫鱼，取去内脏用清水，盐，料酒泡制。去腥
2、木耳和枸杞泡发洗净
3、葱切段，姜切片，芹菜切好。
4、白萝卜和莴笋插丝
5、热锅起猪板油。有那以后转小火煎制鱼
6、转大火，倒入清水。葱断。生姜。芹菜梗。木耳和枸杞。大火煮开
7、水开后转小火，倒入萝卜丝和莴笋丝加入盐和白白胡椒粉。文火熬制
8、这时候，可以吧浮在上面的浮沫打掉
9、文火熬制半小时以上撒上葱花儿装入汤盆。香喷喷的鱼汤
[小窍门]
鲫鱼不用油，猪油煎也是可以的。只是口感没那么好。
使用的厨具：煮锅
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