老冰糖炖柠檬
“ 又到了秋燥的季节，刚好有一袋拆开自用的老冰糖，正愁不知道怎么消耗掉，老冰糖炖柠檬，润肺止咳，还可以增强抵抗力，接地气的说，作为最健康的热饮再适合不过了。”
[主料]
冰糖：1000g
柠檬：1000g
[辅料]
水：适量
口味：酸甜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[老冰糖炖柠檬的做法步骤]
1、柠檬用盐水洗干净，取蒂。
2、柠檬切片。
3、老冰糖用微波炉加热1.5分钟，掰小颗粒。
4、炖锅加适量水，加入切好的柠檬片和老冰糖，大火烧开。
5、等烧开后转小火慢炖。
6、炖的过程要注意观察和搅拌，别炖糊锅了。炖2小时左右至焦糖色，OK啦。
7、关火，稍微放置片刻够可以装瓶。装的瓶子需要清洗干净后用开水烫过。
使用的厨具：炖盅、砂锅、煮锅
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