#柏翠大赛#糖果夹心面包
“ 第一次见到这个糖果模具，就觉得非常可爱，既然是糖果造型，最好在中间有些馅料，这才能体现出里糖果的意味。因为看到有人用这个模做了酸奶蛋糕，不想变得雷同，所以改为了做面包。”
[主料]
酸奶：70g
蛋液：25g
高粉：150g
糖：10g
盐：1g
干酵母：2g
黄油：10g
[辅料]
qq糖：20g
卡仕达馅：30g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[糖果夹心面包的做法步骤]
1、将酸奶和蛋液倒入厨师机缸内。
2、加入糖和盐。
3、加入面粉，最上面放干酵母。
4、将面和成团后，加入黄油，再次揉到面团光滑。
5、将面团分为三份，两个小面团各为70克，大面团为170，松弛15分钟。 大面团擀开后，切一部分卡仕达馅放中间，两边摆上QQ糖，然后将面团捏合起来。
6、将包了馅的面团放在糖果模具中间，两边摆上小面团。
7、烤箱内放一碗开水，将面团发酵40分钟，体积变大，烤前将面包表面刷一层蛋液，170度烘烤25分钟。
[小窍门]
1、. 虽然是一次发酵法，但是因为加了酸奶，面包也很绵软。
2、. 此配方用量，刚好满糖果模具，如果是250克高粉，模具放不下，面团会溢出来。
使用的厨具：电烤箱
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