芋头羹
[主料]
芋头：500g
猪油渣：10g
肉末：10g
[辅料]
酱油：少许
葱花：少许
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[芋头羹的做法步骤]
1、芋头洗净切小块
2、放入榨汁机里打碎
3、打碎后放入碗内备用
4、锅内放入肥肉，煎出油变成猪油渣（小火）油渣量可以稍多一些，吃起来很香.油多的话可以把煎出的油用小碗盛起来以后用，这道菜不需要用很多油.再放入切好的肉沫，翻炒.再加入少许酱油.
5、倒入打碎的芋头，放一汤碗水，中小火煮至汤汁粘稠熟透，煮的过程中要不停搅拌防止糊锅.
6、加入适量盐调味，撒上葱花即可.
使用的厨具：炒锅
所属分类： 羹类 家常菜 汤羹 秋季食谱