香酥炸鸡腿
“ 保证比得上麦当劳，好吃又健康。”
[主料]
鸡腿：200克
[辅料]
炸鸡粉：15克
口味：咸香
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：普通
[香酥炸鸡腿的做法步骤]
1、准备材料。
2、将鸡腿洗净并泡在冷水中至少半小时。
3、称出15克炸鸡粉
4、用冷水冲净鸡腿，在鸡腿上划伤上浅浅的口子。再裹上炸鸡粉。
5、倒油，至冒烟。将鸡腿下油锅，用筷子翻面，一直全程翻。先微火炸3分钟。小火再炸4分钟。
6、捞出，控干油。
7、上盘。
[小窍门]
1、：粉一定要裹均匀。
2、：一定要认真地不停用筷子翻，才能使鸡腿外脆里嫩。注意，只能用筷子翻。
3、:火候一定要按照菜谱上的。
4、：油一定要刚好没过鸡腿。
使用的厨具：炒锅
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