肉馅藕片盒子
[主料]
肉馅：适量
藕：3个小的
[辅料]
植物油：适量
葱：1根
姜：适量
盐：适量
老抽：适量
香油：适量
鸡蛋：3个
面粉：小半勺
淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[肉馅藕片盒子的做法步骤]
1、先选一块肉打成肉馅，炒锅放油烧热，晾凉后放一点点老抽，把肉馅放进去搅拌均匀加葱姜香油盐，搅拌均匀
2、藕去皮洗净切片沥干水分
3、用个干净的盆放小半勺面粉，适量玉米淀粉，3个鸡蛋加纯净水搅拌成糊状
4、炒锅烧热放油（半锅油）加热，把沥干水分的藕片拿一片放手上，把调好的肉馅放上去浦满
5、再拿一片藕片盖住，用筷子夹住去面糊里挂胡
6、挂胡后就可以炸了
7、挂胡后放油锅里开始炸
8、把其他的也依次做好放锅里炸
9、炸几分钟后颜色变黄就可以沥干油乘出装盘了
10、配上炒好的其他菜就可以开饭啦
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜