杭椒炒菜花
“ 上班族亚健康很多，作息不规律，应酬聚会多，那么在家里吃的时候就多做一些素菜吧，简单的杭椒炒菜花。”
[主料]
有机菜花：1/2个
[辅料]
杭椒：2个
蒜：4瓣
[调料]
白糖：1/2勺
蚝油：2勺
生抽：2勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[杭椒炒菜花的做法步骤]
1、杭椒切滚刀块备用。
2、菜花切成小块焯水2分钟，用冷水投凉捞出备用。
3、冷油放入白糖，糖化后放入切好的蒜沫快速翻炒。
4、蒜沫变色，炒出香味。
5、倒入菜花和杭椒，翻炒。
6、锅里水份炒干后倒入耗油翻炒均匀。
7、关火后再倒入生抽翻炒几下。
8、完成。
[小窍门]
菜花要是想吃软一些的焯水时间可以长一些。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐