快手浓香奶酪饼干
“ 有关饼干的菜谱多的数不胜数，之所以要写这个菜谱是因为我自己非常喜欢这款饼干。它简单快手，芝香浓郁，酥脆化渣。即使毫无烘焙经验的朋友也能轻松上手。”
[主料]
低筋面粉：100g
切达奶酪：50g
黄油：50g
[辅料]
盐：1至2g
蛋液：一勺
糖：30g
蛋黄：个
马苏里拉奶酪碎：适量
口味：甜香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[快手浓香奶酪饼干的做法步骤]
1、准备好所有材料
2、切达奶酪片用刀切碎
3、盐和糖入盆中拌匀
4、黄油入微波炉融化加入盆中拌匀
5、加入蛋黄液搅拌均匀
6、加入奶酪碎拌匀
7、筛入面粉
8、揉成光滑的面团用保鲜膜包好入冰箱醒制10-15分钟左右
9、烤箱提前预热160度，取出醒好的面团揉成条
10、切成大小均匀的剂子，取出一个剂子揉圆
11、用手指在中间按个坑，使其呈现自然的裂纹
12、可做出19个饼干。摆入不沾烤盘中，刷上蛋黄液
13、撒上马苏里拉奶酪碎
14、入烤箱烤制13-15分钟左右即成,晾凉食用口感更好
[小窍门]
这款饼干微咸，如果喜欢咸口可以把盐加到2克左右。如果喜欢更甜一些，可以加糖到40-50克左右。
温度和时间可根据自己烤箱火力掌握。
使用的厨具：电烤箱
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