蜂蜜纸杯蛋糕
“ 蜂蜜作为古老的美容健康圣品，如果能跟柔软香滑的蛋糕结合，会锦上添花吗？蜂蜜蛋糕就是以这样的美味走进千家万户。新鲜的鸡蛋，甜滑营养的蜂蜜，配上牛奶和面粉，精心烘焙出来的蜂蜜蛋糕已经成为日常不可缺少的一部分了。
模具：10个中号纸杯”
[主料]
鸡蛋：4个
低筋粉：100克
蜂蜜：50克
[辅料]
白糖：40克
植物油：20克
牛奶：20克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[蜂蜜纸杯蛋糕的做法步骤]
1、将蛋清打入无油无水干净的盆中，分3次加入白糖，用电动打蛋器打发至干性。
2、加入蛋黄和蜂蜜
3、用电动打蛋器搅打均匀。
4、筛入低筋粉
5、用刮刀翻拌均匀
6、将植物油和牛奶混合
7、用电动打蛋器搅打乳化
8、加入蛋糕糊
9、用刮刀翻拌均匀
10、将蛋糕糊倒进模具，用力震几下
11、放入预热好的烤箱中层，上下火145度，大约烘烤20分钟
12、表面上色均匀即可出炉
[小窍门]
1、.用分蛋法打发全蛋，更快打发好，省时省力
2、.搅拌蛋糕糊要用翻拌，不能切拌
3、.烤箱温度根据各人烤箱属性调整
使用的厨具：电烤箱
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