单县大炖羊肉
[主料]
羊肉：1000克
[辅料]
生抽：一汤匙
老汤：适量
葱：适量
姜：适量
盐：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：神级
[单县大炖羊肉的做法步骤]
1、选用鲁西南本地山羊肉
2、经过文武火的使用
3、羊肉炖制软烂
4、剁块
5、用老汤下入葱姜和羊大火炖开调味（盐味精少许）爱吃辣可以放适当辣椒油
6、起锅即可
7、口感软烂鲜美
8、鲜美可口的老湖西大炖羊肉就可以了
9、植物香料根据自己的喜好添加即可！
[小窍门]
羊汤开不忘记打沫吖！
使用的厨具：砂锅
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