酱香饼
[面团]
面粉：250克
热水：75克
凉水：100克
[酱料]
郫县豆瓣酱：少许
甜面酱：少许
番茄酱：少许
蚝油：少许
白糖：少许
水：少许
洋葱：适量
蒜：适量
油：少许
[油酥]
面粉：适量
油：适量
[小料]
芝麻：少许
葱：少许
口味：原味
难度：未知
[酱香饼的做法步骤]
1、面粉放开水搅拌成絮状。
2、在放入凉水搅拌成絮状。
3、揉成面团醒面30分钟。
4、面板擦油，把醒好的面擀成薄片。
5、面粉、油放一起搅拌均匀（油酥）。
6、油酥刷在面皮上，切几刀（如上图）。
7、面皮叠起来。
8、叠好。
9、擀成薄饼。
10、饼铛刷油放入饼。
11、饼熟取出。
12、洋葱、蒜剁碎。
13、郫县豆瓣、甜面酱、番茄酱、蚝油、白糖、水搅拌均匀。
14、搅拌好的酱汁。
15、锅中少许油。
16、放入酱汁，小火起泡。
17、放入洋葱碎炒香，盛出备用。
18、把酱刷在饼上，撒上白芝麻、葱末即可。
19、开吃，太香了！
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