莴笋胡萝卜烧牛腩
“ 色泽鲜艳，汤汁浓郁，牛腩酥香软烂，是一道营养美味的下饭菜！”
[主料]
莴笋：一根
胡萝卜：一根
牛腩：适量
[辅料]
稻米油：适量
姜：几片
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
口味：咸香
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[莴笋胡萝卜烧牛腩的做法步骤]
1、牛腩洗净切块放入电压力锅内，加入适量盐，生抽，料酒腌制十分钟，放入几块姜片
2、启用电源，按肉类键煲十五分钟
3、胡萝卜洗净切成滚刀块，莴笋去皮洗净切成滚刀块备用
4、利用电压力锅煲牛腩期间，热锅倒入适量稻米油，下胡萝卜块及莴笋翻炒片刻
5、加入适量热水及少许盐焖煮十分钟
6、焖煮至胡萝卜莴笋已熟
7、经过十五分钟的煲煮，已至保温键，待排气，即可打开锅盖
8、香喷喷的牛腩已煲好，还有汤汁
9、煲好的牛腩及汤汁放入炒锅内，再烧两分钟
10、待汤汁浓稠时即可出锅
[小窍门]
牛腩加调料腌制十分钟后用电压力锅煲好，更加酥香软烂！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 晚餐