孜然狼牙土豆条
“ 土豆，是百吃不厌的食材，从酸辣土豆丝、到入味的炖菜，炒着吃、炖着吃、凉拌热烹都很受欢迎，偶尔换个造型，还是很有吸引力的。”
[主料]
土豆：1个
[辅料]
辣椒粉：10克
孜然粉：10克
精盐：6克
口味：中辣
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[孜然狼牙土豆条的做法步骤]
1、准备所需食材
2、土豆削皮
3、切厚片
4、用狼牙刀切好花刀
5、放入清水中浸泡10分钟
6、取出放在纸巾上沥干水分
7、把孜然粒放入磨豆机中打成粉
8、锅内放入油，约7成热时放入土豆条
9、第一遍炸熟后捞出
10、再次放入油锅中复炸
11、听见唰唰响，捞出土豆条，趁热放入精盐
12、放入孜然粉
13、放入辣椒面
14、掂均匀就可以了
[小窍门]
小贴士：
1、、	土豆在清水中浸泡，是为了去除多余的淀粉
2、、	第一遍是炸熟，第二遍是炸脆
3、、	没有花刀，直接切条也可以
4、、	调料请按照自己的口味习惯增减
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜