肠粉
[主料]
新鲜猪肉：500g
鸡蛋：2～3个
肠粉皮：适量
萝卜干：适量
香葱：适量
生姜：适量
[辅料]
酱油：适量
盐：适量
鸡精：适量
蒸鱼鼓油：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[肠粉的做法步骤]
1、把材料准备好，把猪肉剁成肉碎，萝卜干，香葱，生姜切成丁。
2、把切成丁的萝卜干，香葱，生姜，鸡蛋放到碗里，再加入适量的盐，鸡精，生抽，腌制十分钟左右
3、把从市场买来的肠粉皮凉开，铺上腌制的猪肉，再把它卷起来即可
4、卷好的肠粉放到锅上蒸10～15分钟
5、蒸好之后再把它切成块，淋上蒸鱼鼓油就可以享用了
[小窍门]
猪肉可以从市场买了之后让老板给你打成碎肉，就不用自己剁了
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 粤菜 夏季食谱