三色排骨汤
“ 胡萝卜有小人参之称，富含胡萝卜素、维生素A、维生素B1、B2等多种营养成分，能够补肝明目、而维生素A对骨骼的生长发育又有重要作用，有助于细胞增值与生长，促进婴幼儿的生长都有重要作用。黑木耳被誉为菌中之冠，含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等多种营养元素。玉米的营养就更全面啦，基本营养成分基础上还能提高抵抗力。排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，能改善贫血，增强体力，补充人体营养。
这三种食材搭配炖汤不管是平时喝还是孕妇都是不错的选择。基本的营养有保证，从色彩搭配上也很有食欲，焯水的排骨用砂煲炖出来一点不油腻，清爽又甘甜，绝对是上上选。”
[主料]
胡萝卜：1根
玉米：1根
排骨：650g
黑木耳：7g
[辅料]
姜：少许
料酒：少许
水：适量
盐：少许
口味：其他
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[三色排骨汤的做法步骤]
1、黑木耳提前浸泡
2、玉米洗净切块
3、排骨洗净，姜片准备好
4、胡萝卜洗净去皮切块
5、排骨焯水后捞出
6、加入砂锅中、加入姜、加入适量水
7、加入玉米
8、加入黑木耳，大火煮开
9、转小火
10、煮十分钟后加入胡萝卜
11、后期加盐调味即可。
[小窍门]
胡萝卜可以一起加入，我觉得比较好熟，所以迟加了十分钟
整个过程大约1小时左右。
使用的厨具：砂锅
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