咸蛋黄焗虾
“ 只需简单的几步，就能做出这道味道超好的咸蛋黄焗虾，很喜欢入口沙沙的感觉和带着海鲜味儿的鲜香，让虾的味道更独特，一吃就停不住嘴。”
[主料]
咸蛋黄：2颗
鲜虾：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
香菜：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：简单
[咸蛋黄焗虾的做法步骤]
1、鲜虾洗干净，去虾线，用料酒、盐和胡椒粉腌制半小时
2、放入油锅里，小火炸至表皮酥脆
3、咸蛋黄喷白酒烤熟或蒸熟，碾碎
4、炸好的虾捞出沥油，装盘
5、加入咸蛋黄末
6、搅拌均匀，配上香菜，即可享用
[小窍门]
1、.虾尽量多炸一会儿，外壳都可以吃，不浪费
2、.咸蛋黄碾越碎越好
使用的厨具：炒锅
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