蒜香猪柳
“ 蒜香猪柳，有段时间市场里排长队买这种炸好的肉条和鸡柳。”
[主料]
猪里脊：300g
鸡蛋：1个
玉米淀粉：3大勺
面包糠：适量
生姜末：适量
蒜粒：适量
葱花：适量
洋葱粒：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
胡椒：适量
辣椒粉：适量
孜然粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：普通
[蒜香猪柳的做法步骤]
1、准备好的食材。
2、猪里脊剖成薄片。
3、再切成条。
4、用少许的盐，料酒，生抽，胡椒腌渍。
5、盖上保鲜袋放冰箱冷藏（我有时间冷藏了半天）
6、腌渍好的肉均匀的裹上一层淀粉，（把多余的淀粉抖掉）
7、均匀的裹上一层蛋液。
8、均匀地包裹上一层面包糠。
9、生姜蒜香葱洋葱都切好待用。
10、锅里油烧热，倒入肉条中小火炸熟。
11、锅底留少许油炒香佐料后倒入炸熟的里脊肉条小火翻炒。
12、加入辣椒粉，孜然粉和一小撮盐翻拌均匀即可（如果先前的盐给的足够，这个盐就免了）
13、起锅装盘香着呢！
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 孕妇 产妇 老人 午餐 晚餐 学生