茶香焗豆腐
“ 茶香焗豆腐，是摆渡大厨钻研的一道私房菜。
与传统做法不同的是，这道茶香焗豆腐加入了茶叶和小茴香。
大胆的想法，细腻的刀工，高超的厨艺。
这是一个厨师的温柔。
这道菜入口后层次感极强，表皮酥脆，豆腐嫩滑美味。
一口咬下，唇齿之间泛着茶香，香味四溢。
简单、低脂、美味，是一道营养价值很高的快手菜。”
[主料]
茶叶：适量
豆腐：适量
[辅料]
小茴香：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：普通
[茶香焗豆腐的做法步骤]
1、茶叶吸干水分，豆腐切成小块。
2、热油下锅将豆腐炸至金黄，趁油温尚热将茶叶放入锅中炸至干脆。
3、葱姜蒜切末，将孜然粒、辣椒末炒香，将食材放入锅中翻炒，出锅啦～
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜 午餐 晚餐 学生